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天下财经证券招商加盟:腊肉腌制提振猪价
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近期,猪价回暖迹象相当明显。数据显示,11月29日,全国瘦肉型猪的出栏均价继续上涨,并且已经涨至14.36元/公斤,整体呈现出全国普遍性的上涨局面,涨幅在0.1-0.3元/公斤左右,尤其是华中地区,猪价上涨态势较为明显,华南地区猪价持续攀升,四川持续居于全国高位。
分析师表示,南方腌腊制作需求逐步开启,对于猪价有一定的刺激作用。据报道,安徽合肥受全民腌腊节的拉动,合肥周谷堆批发市场11月24日到25日的猪肉交易量已突破500吨,25日至26日的猪肉交易量 更是逼近了600吨,不断刷新历史记录。
事实上,南京同样有“冬腊风腌、蓄以卸冬”的民间习俗。《金证券》记者发现,随着冷空气逼近,近期不少市民大量购买猪肉,打算自家做腊肉,等到寒冬和春节时享用。
分析师牛哲向记者透露,以近期涨幅最高的西南地区来看,随着该地区腌腊、灌肠全面启动,川内食企屠宰量不断上调,多数企业开工率较前期提升了10%-20%。同时,规模企业见涨惜售,不断上调生猪出栏价格,截至28日,四川省主流出栏价格在15-15.2元/公斤,个别高价甚至已经到达15.4元/公斤。
据了解,目前江苏地区猪价只是微涨,价格还算稳定,但业内人士认为,一旦江苏省腌腊大范围启动,涨势有望延续。
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